Lasagne met zalm en broccoli

Simpel, gezond en zo klaar!

Voor 4 personen:

• 500 gram zalm

• lasagnebladen, bij voorkeur volkoren of spelt

• 2 broccoli

• 200ml (light) room

• handje gemalen kaas

• olijfolie

• nootmuskaat, peper en zout

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 175 graden.

• Kook de broccoli gaar, giet af en pureer met een pureestamper met een lepel olijfolie, 100ml room, nootmuskaat, peper en zout.

• Snijd de zalmfilet in plakjes en kruid met peper en zout.

• Bestrijk de bodem van de ovenschaal met een dun laagje broccolipuree, schik daarop de lasagnebladen en vul zo verder aan met broccolipuree en zalm. Eindig met de broccolipuree, giet de rest van de room erover bestrooi met kaas.

• Bak de lasagne 30 minuten in de oven.

Smakelijk!